鳡鱼北京麦达数字技术服务有限公司，又称“水老虎”，是淡水鱼类中体型较大的一种，常见于长江、珠江等水域。天然它的体型渊博、肉质紧实，但许多东谈主却以为它不能口，这是为什么呢？ 率先，鳡鱼属于肉食性鱼类，主要以其他小鱼为食，因此其体内脂肪含量较低，肌肉纤维较粗，口感较为鄙俚。比较之下，草鱼、鲫鱼等杂食性鱼类肉质更邃密，滋味更鲜好意思。 粤丰国业环保投资（广东）有限公司 其次，鳡鱼的助长环境和习性也影响了它的滋味。它们频繁糊口在水流较急、水质较清的环境中，食品起原复杂，容易荟萃一些土壤或藻类的滋味，